"Produits fermiers de la Vallée des Aldudes"

Colis de viande fraiche de Porc KINTOA

77.50€

Soit 15.50€ le kg

Le Kintoa est issu de la race "Pie noir du Pays Basque". Les porcs sont élevés en liberté pendant plus d'un an. Ils se nourrissent de glands et châtaignes en saison, ainsi que de pâture et céréales non OGM.

La viande est tendre et persillée, d'un goût incomparable grâce à son gras et les arômes fruités qui se dégagent à la cuisson.

L'Appellation d'Origine Contrôlée AOC Kintoa a été obtenue en 2016. 

Date limite d'utilisation optimale : 7 jours

1kg de rôti filet, 1kg de rôti échine, 1kg de côtes/filet mignon/grillade, 1kg de saucisses, 1kg de boudins.

Cuisson au four pour les rôtis; plantxa (ou simplement à la poêle) pour les côtes et saucisses: four pour boudins. Le boudin de Porc Basque Kintoa se mange également, froid, tranché en rondelles.

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