"Produits fermiers de la Vallée des Aldudes"

LE JAMBON KINTOA AOP

Le Jambon Kintoa AOP issu du Porc Pie Noir du Pays basque

Produit d’exception, le jambon Kintoa AOP est issu de la race porc Pie Noir du Pays Basque, célèbre pour ses tâches noires et ses oreilles tombantes. Les animaux évoluent pendant plus d’un an, en plein air sur les hauteurs de la Vallée des Aldudes. Herbe, glands, châtaignes, racines et céréales non OGM donnent au jambon Kintoa AOP ce goût exceptionnel de liberté.

Le jambon Kintoa AOP est séché et affiné 24 mois minimum, sous l’effet du vent du Sud (Foehn).

Vous reconnaitrez le jambon Kintoa AOP à sa couleur rouge sombre, son aspect persillé et ses arômes puissants et fruités, qui le rendent inimitable.

 

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