"Produits fermiers de la Vallée des Aldudes"

Boudin BELAUN,sous vide, de Porc Basque, 250g

3.50€

Soit 14.00€ le kg

Le boudin de Porc Basque Kintoaest une recette traditionnelle se rapprochant du pâté de Porc Basque Kintoa. Après une longue et douce cuisson de la tête, du cœur et de la couenne, le tout est haché, un peu de sang ajouté puis assaisonné avec des épices naturels .

Date limite d'utilisation optimale :

Tête,couenne et cœur de Porc Basque Kintoa, sang (8%), oignon, poireau, sel, piment d'Espelette, poivre.

Froid, émietté sur une salade de tomates (inutile d'ajouter de la vinaigrette), réchauffé en toasts ou en aumonières sur un lit de pommes cuites à la poële, ou encore servi avec un écrasé de pommes de terre.

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