"Produits fermiers de la Vallée des Aldudes"

Colis de viande fraiche de veau

75.00€

Soit 15.00€ le kg

 

 

 

Le veau " Belaun" issu de la race Blonde d'Aquitaine est nourri essentiellement au lait de sa mère avec un complément de céréales non OGM. Ces conditions d'élevage permettent d'obtenir une viande tendre, riche en goût, juteuse et très peu grasse.


Date limite d'utilisation optimale :

1kg rôti, 1kg blanquette, 1,2kg côtes, 1,2kg escalopes, 0,6kg parisiennes.

Le rôti sera cuit, doucement ,au four, ou en sauteuse. Côtes, escalopes et parisiennes doreront à la poêle avec, en fin de cuisson, une pincée de piment d'Espelette. La viande de veau "Belaun", grâce à ses qualités bouchères se sert à peine rosé.

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